Tag: ciecierzyca

Gulasz z dynią piżmową i ciecierzycą

Gulasz z dynią piżmową i ciecierzycą

Gulasz z dynią piżmową i ciecierzycą w ostrym sosie pomidorowymWegetariański, pyszny i sycący gulasz na bazie dyni piżmowej, papryki i ciecierzycy w ostrym sosie pomidorowym. Całość podkreślona wyrazistym smakiem świeżej kolendry i pietruszki. Idealna propozycja na rozgrzewający obiad, zwłaszcza zimową porą. Dynia piżmowa to – obok hokkaido – mój faworyt spośród wszystkich gatunków dyni. Jest smaczna, pięknie pachnie, bardzo dobrze się przechowuje, ma dużo miąższu a mało pestek. Jej orzechowo-maślany smak doskonale komponuje się z ciecierzycą i pomidorami a gruby, zwarty miąższ nie rozgotowuje się. Zapraszam na pyszny gulasz!

Read More Read More

Pieczone bataty ze szpinakiem i ciecierzycą

Pieczone bataty ze szpinakiem i ciecierzycą

Pieczone bataty ze szpinakiem i ciecierzycąBardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie, które można zaserwować na obiad, kolację czy też jako przekąskę na spotkaniach ze znajomymi. Warto urozmaicić dietę o bataty, ponieważ mają większą zawartość antyoksydantów (takich jak beta-karoten i luteina) niż ziemniaki. Zapraszam do przepisu!

Read More Read More

Ciecierzyca w sosie pomidorowym

Ciecierzyca w sosie pomidorowym

Ciecierzyca_w_sosie_pomidorowym_1

Kolejna propozycja na szybki obiad w 30 minut. Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski posiada liczne właściwości zdrowotne ale przede wszystkim jest doskonałym źródłem białka. Jest to moja ulubiona roślina strączkowa – delikatna, kremowa, lekko słodkawa o orzechowym posmaku. Odkryłam, że świetnie komponuje się z pomidorami, orkiszem i tak powstał ten oto przepis. Zapraszam!

Read More Read More

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus_z_suszonymi_pomidorami_5

Właściwości prozdrowotne hummusu znane były już w XII wieku w rejonie obejmującym Bliski Wschód i Północną Afrykę. Obecnie pasta znana i doceniana jest niemalże na całym świecie. Obowiązkowymi składnikami hummusu jest: ciecierzyca, pasta sezamowa, czosnek, cytryna, kumin, oliwa i sól. I to jest baza, którą można wzbogacać różnymi dodatkami. Moja ulubiona wersja zawiera suszone pomidory i słodką paprykę.

Read More Read More

Kotleciki z ciecierzycą, kurczakiem i porem

Kotleciki z ciecierzycą, kurczakiem i porem

Kotleciki_z_ciecierzycą_kurczakiem_i_porem

Takie kotleciki to samo zdrowie! Są smaczne, sycące i odżywcze. Główne składniki to ciecierzyca i quinoa. Ciecierzyca – potocznie zwana cieciorką posiada liczne właściwości zdrowotne. Bogata jest w białko, błonnik, witaminy i minerały.

Read More Read More